Maslenita,
Saptamana Lactatelor 16 – 22 Februarie 2015, Saptamana blinelelor, clãtitelor,
Rusia
" [ In Saptamana Lactetelor, numita MASLENITA ] Blinelele constituie felul principal de mancare si simbolul
Maslenitei. Se mananca in fiecare zi incepand de luni, dar in special de joi
pana duminica. Traditia tigãii cu blinele exista deja in vechea ( stravechea )
Rus, la epoca in care erau venerate inca zeitatile ( divinitatile ) pagane. I
se cerea intr-adevar lui Iarilo, zeul soarelui, sa alunge iarna, si blinelele
rotunde si aurite amintesc soarele verii.
Potrivit traditiei, fiecare stapana a casei trebuia sa aiba propria sa retetã pentru pregatirea blinelelor, transmisa din generatie in generatie intre femeile din familie. Ele foloseau in mod obisnuit ingrediente precum grâul cârnãu [ in franceza froment inseamna grâu tandru, "Triticum vulgare" ], hrisca, ovãzul si fãina de porumb, umplând blinelele cu grãunte de hriscã sau de gris, cu cartofi, cu dovleac [ dovleci ], cu mere sau cu smântânã."
Potrivit traditiei, fiecare stapana a casei trebuia sa aiba propria sa retetã pentru pregatirea blinelelor, transmisa din generatie in generatie intre femeile din familie. Ele foloseau in mod obisnuit ingrediente precum grâul cârnãu [ in franceza froment inseamna grâu tandru, "Triticum vulgare" ], hrisca, ovãzul si fãina de porumb, umplând blinelele cu grãunte de hriscã sau de gris, cu cartofi, cu dovleac [ dovleci ], cu mere sau cu smântânã."
"Le blini constitue le plat principal
et le symbole de la Maslenitsa. On en mange tous les jours dès le lundi, mais
plus particulièrement du jeudi au dimanche. La tradition de la poêle à blinis
existait déjà dans l’ancienne Rus, à l’époque où l’on vénérait encore des divinités
païennes. On demandait en effet à Iarilo, dieu du soleil, de chasser l’hiver,
et les blinis ronds et dorés rappelent le soleil d’été.
Selon la tradition, chaque maîtresse de maison devait avoir sa propre recette pour la préparation des blinis, transmise de génération en génération entre les femmes de la famille. Elles utilisaient habituellement comme ingrédients du froment, du sarrasin, de l’avoine et de la farine de maïs, et remplissaient les blinis de graines de sarrasin ou de semoule, de pommes de terre, de courges, de pommes ou de crème fraiche."
Selon la tradition, chaque maîtresse de maison devait avoir sa propre recette pour la préparation des blinis, transmise de génération en génération entre les femmes de la famille. Elles utilisaient habituellement comme ingrédients du froment, du sarrasin, de l’avoine et de la farine de maïs, et remplissaient les blinis de graines de sarrasin ou de semoule, de pommes de terre, de courges, de pommes ou de crème fraiche."
http://fr.rbth.com/art/2013/03/11/histoire_et_traditions_de_la_maslenitsa_22349.html
In Rusia : Saptamana Lactatelor, sarbatoare ( pagana )
care a supravietuit 70 de ani de comunism si este numitã "MASLENITZA".
Anul acesta incepe la 16 Februarie 2015 si in acest timp se mananca blinî , (un fel de) clãtite, care fiind rotunde si stralucitoare simbolizeaza Soarele.
"Maslenita" simbolizeaza plecarea iernii, care este certata, este confectionata o mascota in chip de femeie, care ulterior este spanzurata, dupa ce mai intai este certata, sau se spun glume in preajma ei, apoi este arsa. Simbolizeaza plecarea iernii si venirea primaverii ( "clatitele' numite blinî ).
In limba franceza au scris ( pentru ca nu au altfel cum ) "blini", insa in dictionarul rus-român acest substantiv este scris "blinî" si este tradus in româneste prin "BLINELE" ( substantiv feminin plural ).
De remarcat este ca "blinciki" inseamna “clatite".
Anul acesta incepe la 16 Februarie 2015 si in acest timp se mananca blinî , (un fel de) clãtite, care fiind rotunde si stralucitoare simbolizeaza Soarele.
"Maslenita" simbolizeaza plecarea iernii, care este certata, este confectionata o mascota in chip de femeie, care ulterior este spanzurata, dupa ce mai intai este certata, sau se spun glume in preajma ei, apoi este arsa. Simbolizeaza plecarea iernii si venirea primaverii ( "clatitele' numite blinî ).
In limba franceza au scris ( pentru ca nu au altfel cum ) "blini", insa in dictionarul rus-român acest substantiv este scris "blinî" si este tradus in româneste prin "BLINELE" ( substantiv feminin plural ).
De remarcat este ca "blinciki" inseamna “clatite".
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu