Stela Moraru-Pavel, Mihaela-Victoria Munteanu, Olivia-Maria Marcov iunie 2009, USH, Drept

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Petrutu Crãciunas anii 1976 la Marea Mediterana Algeria

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Clasa 9-12 V 1982-1986 in 7 iulie 2006 liceul N Balcescu Bucuresti, Romania

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Clasa 12 V Colegiul National Sf Sava promotia 1986

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Jésus-Christ, Jezu Ufam Tobie, Isuse mã încred in tine

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Iulia Motoc Bucharest Romania CEDO

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Iulia Motoc Patriarhie, Turnul Clopotnita din 1698, 8 septembrie 2013

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Petrutu, prietenul meu din copilaria, Aurora si Tutzu (Petru) Craciunas parintii lui (Algeria)

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Sr Dominique, Renée, Olivia, Corina R., Anca, Victoria si Iudit (Ungaria), Ruxandra, Monica ...

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Petrutu Crãciunas si Stephanie White Mountain

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Sr. Georges, Renée, Marie-Lucie, Suzanne, Octavie, Dominique, RDC Constantine

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Olivia Maria Marcov si Corina Resl Scoala Catolica Doctrina Crestina Constantine

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Scoala Catolica Doctrina Crestina Constantine Algeria 1972 1976

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Mihai Miriunis, Laura Simion, Mihai-Ionut Taciu colegii mei de facultate

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Peter-Jacob Hehn Petrutu's friend Canada

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Prof.dr.Dorel Zugravescu, ing.J.-B.Deloly, Olivia Maria Marcov, prof.dr.Ieronim Mihaila

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Iulia Motoc 15 august 2013

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Laura Simion, colega mea de la Drept, USH, Bucharest

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Prof.dr.NIcolae Marcov ( father ) si prof.Udriste

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Prof.dr.Florin Munteanu si Leon Zagrean

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Prof.dr.Ieronim Mihaila, ing.J.-B.Deloly AIRAMA, Olivia Marcov

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Jesus-Christ

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Tatal meu Nicolae Marcov, Revedere colegi liceu Gh.Sincai, promotia 1959, in 31/oct./2013

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Olivia Maria N. Marcov, august 2006, Bucuresti

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Sorin Tilie, Silviu Marcov, Olivia Maria Marcov, septembrie 2003 Bucuresti

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Olivia Maria Marcov, Alexandra Georgescu, Adrian Pafa, Bianca Eftimie, aug.2009, Bucharest

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Stéphanie Crãciunas Peter Hehn and Stéphanie's cousin, Canada

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Maica Domnului cu pruncul, Rugaciune la aprinderea candelei

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Mission to Magadan Sister Miriam praying the rosary June 24 2014

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The Catholic Parish of the Sacred Heart of Jesus, Constantine Algeria 1972 1976

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Laura Adriana Bucharest Romania July 2009

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Olivia Maria Marcov December 2007 Bucharest Romania Cristi s Birthday

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Olivia Maria Marcov si Laura Gabriela Cristea in Aparatorii Patriei anul IV 2008 2009

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Fr Michael Shields Bronislava s gulag number Anchorage USA 2014

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Liliana Iacob Barna 8 martie 2014 Bucuresti Romania

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Olivia Marcov Liliana Iacob Gratiela Andreescu 20 August 1979 Bucharest Romania

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Liliana Iacob and Gratiela Andreescu Italy Bucharest Romania

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Peter Jacob Hehn Petrutu's friend CANADA

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Mission to Magadan Fr Michael Shields Children Saturday Club April 29 2014

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Professor Nicolae Marcov at the Faculty of Matehmatics str Academiei 14 Bucharest Spiru Haret amph

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Professor Nicolae Marcov Faculty of Mathematics 14 str Academiei sector 3 Bucharest

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Iulia Motoc ORTA ITALY September October 5 2014 Romania

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Iulia Motoc Clasa I 1973 Romania

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Professor Ieronim Mihaila Faculty of Mathematics Str Academiei 14 3rd floor Bucharest 2007

Professor Ieronim Mihaila Faculty of Mathematics Str Academiei 14 3rd floor Bucharest 2007

Olivia Maria Marcov Andrei Dobrescu 12 V 30 Martie 2007 Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov Andrei Dobrescu 12 V 30 Martie 2007 Bucharest Romania

Iulia Motoc Isla Bella September October 5 2014 Romania

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Olivia Maria Marcov 1968 1969 in Str Sebastian Bucharest Romania la bunica mea Jeana Mardale

Olivia Maria Marcov 1968 1969 in Str Sebastian Bucharest Romania la bunica mea Jeana Mardale

Olivia Maria Marcov JB Deloly AIRAMA July 20 2012 Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov JB Deloly AIRAMA July 20 2012 Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov December 1970 School Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov December 1970 School Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov December 1970 Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov December 1970 Bucharest Romania

Olivia Maria, Nicolae, Magdalena, Silviu Marcov, Maria, Irina Craciunas in 1980 Bucharest sector 6

Olivia Maria, Nicolae, Magdalena, Silviu Marcov, Maria, Irina Craciunas in 1980 Bucharest sector 6

Magdalena Marcov my mother and aunt Stefania Sestocenco Bucharest '60

Magdalena Marcov my mother and aunt Stefania Sestocenco Bucharest '60

Olivia Maria, Silviu Marcov, Irina Craciunas' Birthday May 17 1982 Bucharest Romania

Olivia Maria, Silviu Marcov, Irina Craciunas' Birthday May 17 1982 Bucharest Romania

Olivia Maria, Silviu Marcov, Irina Craciuns'Birthday May 17, 1982, 2 years old, Bucharest

Olivia Maria, Silviu Marcov, Irina Craciuns'Birthday May 17, 1982, 2 years old, Bucharest

Olivia Maria Marcov Irina Craciunas Silviu Marcov January 1, 1983 Bucharest

Olivia Maria Marcov Irina Craciunas Silviu Marcov January 1, 1983 Bucharest

Olivia Maria, Silviu Marcov, Silviu Jr.Craciunas, Irina's Birthday, May 17, 1985 Bucharest

Olivia Maria, Silviu Marcov, Silviu Jr.Craciunas, Irina's Birthday, May 17, 1985 Bucharest

Olivia Maria, Silviu Marcov, Silviu Jr., Irina Craciunas' Birthday, May 17, 1985, Bucharest Romania

Olivia Maria, Silviu Marcov, Silviu Jr., Irina Craciunas' Birthday, May 17, 1985, Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov in 1969 Bucharest Romania

Olivia Maria Marcov in 1969 Bucharest Romania

Mission to Magadan October 29 2014

Mission to Magadan October 29 2014

Fr Michael Shields of The Heart of Jesus June 4 2014 Magadan Russia USA

Fr Michael Shields of The Heart of Jesus June 4 2014 Magadan Russia USA

Fr Michael Shields of The Heart of Jesus Mission to Magadan E News Oct 2014

Fr Michael Shields of The Heart of Jesus Mission to Magadan E News Oct 2014

The Holy Virgin Mary and the Kremlin Russia December 2014

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Vladimir Vladimirovich Putin FB page Kremlin Ru En Jan 7 2015

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MOSCOW THE CATHEDRAL OF THE IMMACULATE HEART OF MARY ANNA BELOVA

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Jesus, The Holy Mother of God Kazanskia by Irina VESELKINA RUSSIA versta-K.ru

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Vladimir Putin et les enfants orphelins Russie Noel 2014

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God and Baby Jesus Ekaterina and Anton Daineko Belarus

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Liliana Iacob Gratiela Andreescu September 2014 Bucharest Romania

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Gratiela Andreescu Romania Italia

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Liliana Iacob Barna si Carina Barna 5 iulie 2015 Bucharest Romania

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Vladimir Putin Moscow Russia 2015

Vladimir Putin Moscow Russia 2015

Sr Barbara Hojda Polonia Iunie 2015

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Sr Barbara Hojda Les Filles de la Charité Magadan Russia 2015

Sr Barbara Hojda Les Filles de la Charité Magadan Russia 2015

Sr Barbara Hojda Les Filles de la Charité Magadan Russia 2015 Pologne

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Fr Michael Shields of The Heart of Jesus April 26 2015 Magadan Russia

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Father Michael Shields of The Heart of Jesus May 21 2015 The Poor Claire Sisters Ireland

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Luminita Marina Raileanu psiholog Bucharest Romania July 4 2015

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Sr Barbara Hojda Magadan Russia 13Iulie 2015

Sr Barbara Hojda Magadan Russia 13Iulie 2015

Sr Barbara Hojda Magadan Russia 13 Iulie 2015

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Vie de Prieres JESUS CHRIST

Vie de Prieres JESUS CHRIST

Olivia Maria Nicolae MARCOV 3 decembrie 2015

Olivia Maria Nicolae MARCOV 3 decembrie 2015

Vladimir Putin, Moscou, Russie, octobre-décembre 2015

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Irina Vatava Moscalenco la fille de Boris Vatav Ma cousine Chisinau Moldova

Irina Vatava Moscalenco la fille de Boris Vatav Ma cousine  Chisinau Moldova

Tania Trahman la petite fille de Boris Vatav Chisinau Moldova

Tania Trahman la petite fille de Boris Vatav Chisinau Moldova

Natasa la fille aînée de Boris Vatav son mari et Tania Trahman leur fille Chisinau Moldova

Natasa la fille aînée de Boris Vatav son mari et Tania Trahman leur fille Chisinau Moldova

Irina Vatav la fille de Boris Vatav le cousin de mon père de Chisinau Moldova

Irina Vatav la fille de Boris Vatav le cousin de mon père de Chisinau Moldova

Valentina et Boris et Irina Vatav Chisinau Moldova

Valentina et Boris et Irina Vatav Chisinau Moldova

Valentina et Boris Vatav le cousin de mon père Chisinau Moldova 2015

Valentina et Boris Vatav le cousin de mon père Chisinau Moldova 2015

Jesus Christ Iisus Hristos

Jesus Christ Iisus Hristos

NOTRE DAME DE LOURDES PRIEZ POUR NOUS

NOTRE DAME DE LOURDES PRIEZ POUR NOUS

Olivia Maria Marcov 1 Octombrie 2014 Bucharest Romania

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DUMNEZEU TATAL CERESC SFANT VESNIC VIU ATOTPUTERNIC ATOTTIITORUL

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Olivia Maria MARCOV 5 Ianuarie Janvier 2016 Bucharest Romania

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Le mot de Jesus Christ Le Verbe Dieu Sfinte Dumnezeule Sfinte Tare Sfinte Fara de Moarte

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SFANTUL ARHANGHEL MIHAIL CINE E CA DUMNEZEU NIMENI NU E CA DUMNEZEU SFANT VESNIC VIU ATOTPUTERNIC

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Jesus Misericordia ISUS CRISTOS SI COROANA DE SPINI PATIMILE

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Olivia Marcov Bogdan Buzoianu 31 janvier 1976 CONSTANTINE ALGERIE

Olivia Marcov Bogdan Buzoianu 31 janvier 1976 CONSTANTINE ALGERIE

Maica Domnului icoana Sf Ap Luca aici MD Vladimir

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Saint Padre Pio NOS LARMES AU CIEL

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Profesor fizica Ion MANEA Olivia Marcov cl 12 V 1986 Liceul N Balcescu Colegiul Sf SAVA Bucuresti

Profesor fizica Ion MANEA Olivia Marcov cl 12 V 1986 Liceul N Balcescu Colegiul Sf SAVA Bucuresti

Olivia Maria Marcov Icône de la Mère de Dieu Salvatrice et Secours des Affligés Bucarest Romania

Olivia Maria Marcov Icône de la Mère de Dieu Salvatrice et Secours des Affligés  Bucarest Romania

Silviu Marcov mon frère fratele meu Bucarest Romania

Silviu Marcov mon frère fratele meu Bucarest Romania

Lycée Balcescu Saint Sava 1986 la classe 12 V Bucarest Roumanie 2016

Lycée Balcescu Saint Sava 1986 la classe 12 V Bucarest Roumanie 2016

Lycée Balcescu Saint Sava 1986 Bucarest Roumanie 2016

Lycée Balcescu Saint Sava 1986 Bucarest Roumanie 2016

Notification blogspot.com 17 novembre 2016

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Nasterea Domnului La Naissance du Petit Jésus

Nasterea Domnului La Naissance du Petit Jésus

Jésus-Christ

Jésus-Christ

marți, 9 februarie 2016

Manger au monastère, Que pouvait-on bien manger au Carmel, au temps de Thérèse (de Lisieux) ?

Manger au monastère, Que pouvait-on bien manger au Carmel, au temps de Thérèse (de Lisieux) ?

A mânca la manastire, Ce se putea mânca în Carmel, pe vremea Terezei din Lisieux ?

Père Jean-Louis Raphaël ( FB)

Père Jean-Louis Raphaël ( FB)

Que pouvait-on bien manger au carmel, au temps de Thérèse ?
La réponse implique à la fois le contenu de l'assiette et de fort complexes manières de table.

Qu'est-ce qu'on mange
le petit déjeûner

du pain à chaque bouchée
Une soupe aux poireaux et pommes de terre, comme c'était la norme à l'époque. Aux Buissonnets, on prenait ainsi le matin une soupe aux oignons.
En carême : du pain et simplement du bouillon clair.
Au petit déjeuner du dimanche, après la messe, soit vers 9 h, on servait dans de grosses soupières jaunes du riz à l'oseille très chaud (d'après une tradition orale).

Il ne fallait pas manger une seule bouchée, soit de poisson, de légumes ou de dessert, sans pain, qui constituait la base de toute nourriture.
Sans pain à chaque bouchée, on aurait traité les soeurs de gourmandes!
repas du midi et du soir

pour les fêtes
Pas de viande sauf pour les soeurs malades.
Le midi, on mange du poisson ou des œufs (mais pas d’œufs en carême), avec des légumes et des fruits.
Laitages sucré, midi ou soir. Un tout petit morceau de fromage à l'occasion.
Le soir, seulement des légumes et des fruits. Rappelons que légumes et fruits proviennent du jardin à peu près exclusivement.

Le menu était un peu plus élaboré - sans viande.
Lire les lettres de Marie Guérin à son père, par exemple: Merci, merci... des bons plats de crème et des bouteilles de vin blanc (7 sept. 1895); encore un panier de prunes (sept. 1895); galettes de sarrasin, crêpes, beignets, pets de none (28 déc. 1895); etc. Parfois, elle fait une demande directe: Pour la fête de notre Mère ne pourrions-nous pas avoir des truites? (13 juin 1896).
S'il vous plaît, pas de fourchette!
collation en carême pour le souper

 le réfectoire
Un bouillon clair et les fruits qui restent du midi.

Cliquer ici pour voir des photos anciennes du réfectoire.

Petites recettes du temps
soupe mitonnée

omelette aux pommes
Le mot mitonné signifié "mijoté", en patois normand. C'est aussi, ce qu'au siècle dernier, on appelait la panade, qui servait de bouillie aux bébés sevrés.
Chaque soir au Carmel de Lisieux, les soeurs converses arrivaient de la cuisine au chauffoir pour la récréation avec des corbeilles soigneusement tendues de toile blanche, et se mettaient à couper en petits morceaux une bonne quantité de pain.
Le lendemain, on mettait ce pain coupé dans de l'eau bouillante légèrement salée, et on laissait le mélange "mitonner" longtemps, jusqu'à ce qu'on obtienne une soupe crémeuse, d'où l'on ne distingue plus les morceaux . Cette soupe se mangeait chaque matin, de Pâques au 14 septembre. On pouvait y ajouter alors un peu de lait et de beurre, ce qu'on ne faisait pas du 14 Septembre à Pâques (jeûne de l'Ordre), car alors on ne prenait rien le matin, mais on avait cette soupe au repas de midi en plus.
Il se trouvait que la soupe était plus ou moins épaisse au grand dam des jeunes ( soucieuses de leur ligne ?), qui se faisaient rabrouer par les anciennes : "De notre temps, la cuillère en bois pouvait y tenir debout !"  Lors des petites tempêtes intérieures, où il est facile de ressasser ses griefs, on recommandait : "Ne faisons pas de la soupe mitonnée".  

Pour les jours de grande fête, Sr Geneviève (Céline, qui était Provisoire) faisait faire de l'omelette avec de la compote de pommes sucrée.
On fait cuire légèrement les pommes pelées et coupées avec un peu d'eau et de sucre, et on les met de côté.
On fait ensuite l'omelette, avec les oeufs battus dans de l'eau et un peu de farine, pour le volume et la tenue.
On plie l'omelette avec les pommes dedans.

riz à l'oseille
Les dimanches, on faisait comme soupe du riz à l'oseille, que la petite Thérèse évoque dans ses paroles rapportées dans le Carnet Jaune, à la date du 12 août.
Faire cuire le riz à l'eau comme d'habitude. Faire revenir de l'oseille dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajouter l'oseille au riz cuit.

Comment manger au réfectoire
Trois textes décrivent les manières carmélitaines
La Communauté vient du chœur au réfectoire, matin et soir… en récitant une ou plusieurs fois, selon la longueur du chemin, le psaume De profundis pour tous les défunts et en particulier pour les bienfai­teurs. En arrivant au réfectoire, les Sœurs font deux à deux une inclination profonde devant la croix placée au-dessus de la table de la Prieure, se parta­gent en deux chœurs et se rangent près des tables, les plus jeunes au bas du réfectoire et les anciennes près de l’entrée. Elles s'y tiennent debout, tournées en chœur, jusqu'à ce que toutes soient rangées; alors la semainière dit à sa place le verset A porta inferi, et en même temps les Sœurs se tournent vers la croix jusqu'à la fin du verset.
Après avoir répondu Amen, elles se retour­nent en chœur; alors la Prieure donne le signe de commencer la bénédiction de la table. A ce signe, la semainière dit le Benedicite, en faisant une demi-inclination à la Communauté, et les Sœurs répètentBenedicite, en faisant aussi une demi-inclination; la semainière commence un des versets marqués au bréviaire, les Sœurs le poursuivent avec le Gloria Patri ; la semainière dit le Pater noster, et les Sœurs continuent à voix basse, profondément inclinées. Au signe de la Prieure, toutes se relèvent ; chacune fait le signe de la croix. Après la bénédiction, elles se mettent à table sans bruit et sans confusion, et la lectrice monte en chaire. Lorsque toutes les Religieuses sont assises, la Prieure sonne la petite clo­chette pour faire commencer la lecture; environ une minute plus tard, elle sonne un second coup pour commencer le repas.
[A certaines fêtes, on modifie un peu ce petit rituel, aux jours saints également.]

La bénédiction étant achevée, on se range à table, et on s'y tient fort modeste, les mains sous le Scapulaire, la vue baissée et l'esprit élevé à Dieu, se figurant qu'on est en la com­pagnie de Notre-Seigneur et des Apôtres, au saint Cénacle, dont le réfectoire est l'image.
Lorsqu'on aura sonné le second coup de la clochette, après avoir fait le signe de la croix et déplié sa serviette, on prend son pain pour le baiser, bénissant Dieu de ce qu'il nous donne de quoi nous sustenter ; ensuite on commence sa réfection, chacune recevant de la serveuse ce qu'elle lui présente, comme une aumône que Dieu lui envoie, et se regar­dant comme vraie pauvre de Jésus-Christ. Cette considération doit nous porter à ne rien mépriser de ce qui nous est présenté, soit bon ou mauvais ; s'il n'est pas selon notre goût, il faut se souvenir du fiel et du vinaigre que Notre-Seigneur prit en la croix pour notre amour.
Il ne faut pas aussi tellement se laisser aller à satisfaire la nécessité du corps, que l'esprit ne pense qu'à cela ; mais on doit réserver l'oreille et le coeur pour entendre et savourer la lecture, ainsi que firent les Apôtres, écoutant les divines paroles de Jésus-Christ pendant la dernière Cène. Il faut encore tâcher d'être fort modeste et mortifiée du côté de la vue ; s’abstenant de regarder de côté et d'autre. En buvant, on tient son godet avec les deux mains ; c'est une ancienne coutume de l'Ordre, et, avant de boire, on fait le signe de la croix dessus.

Proposer de s'abstenir de quelque chose qui sera le plus à leur goût, et de prendre le plus volontiers ce qui le sera le moins, se souvenant du fiel et du vinaigre, dont le même Fils de Dieu fut abreuvé sur la croix. Se souvenir aussi que Notre Seigneur se plait à communiquer dès cette vie les douceurs de son esprit, aux âmes qui se privent de bon cœur pour l’amour de Lui des satisfactions de leurs sens.
Elles auront toujours les yeux baissés et arrêtés devant elles, sans tourner la tête, et sans regarder les autres, ni ce qu'on leur sert, et lors que la serveuse leur presentera les portions, elles lui ferons une inclination de la tête et du corps, et elles prendront ce qui leur sera le plus à main [proche de leur main] sans aucun choix.
Elles auront soin de se tenir droites, ne s’appuyant point ni à la table ni à la muraille, et que leurs pieds soient retirés sous leurs habits sans les mettre l’un sur l’autre, et leurs mains sous le scapulaire, devant et après le repas. Elles doivent aussi observer la modestie en leur façon de manger, prenant garde de ne le point faire avec bruit ni trop vite, ni aussi trop lentement, ayant soin d'avoir fait avec les autres.
Il faut prendre garde de ne rien mettre de ne point laisser tomber de miettes de pain à terre. A la fin du re­pas, il faut ramasser toutes celles qui sont sur sa ser­viette, par hommage à ce que Notre Seigneur ordonna à ses apôtres, après avoir fait les miracles de la multi­plication des pains, de ramasser les restes, afin que rien ne fût perdu. (...)  Il faut aussi prendre garde de ne pas salir ses doigts et sa serviette que le moins que l'on peut. Il faut laver sa cuillère et son couteau, et en toutes choses avoir grand soin de la propreté.
Lorsqu'on plie sa serviette, il faut mettre son godet et tout le reste qui est dessus, le plus doucement que l'on peut sur la table, afin de ne faire aucun bruit qui interrompe la lecture, ce qu'il faut aussi observer pen­dant tout le temps du réfectoire. 
Bon appétit !

Sursa:
http://www.archives-carmel-lisieux.fr/carmel/index.php/le-r%C3%A9fectoire/manger-au-monastere



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